Криминальная энциклопедия
Экспертиза пищевых отравлений

Справочник Судмедэкспертиза

Экспертиза пищевых отравлений

Пищевое отравление — это расстройство здоровья, вызванное употреблением недоброкачественных продуктов питания. Умышленное придание пищевым продуктам ядовитых свойств с целью отравления не может квалифицироваться как пищевая интоксикация. Среди пищевых отравлений встречаются интоксикации продуктами, ядовитыми по своей природе, или ядовитыми примесями. Большую группу пищевых отравлений составляют токсикоинфекции и бактериальные интоксикации.

В настоящее время в судебной медицине принята следующая классификация пищевых отравлений:
I. Пищевые отравления
1. Истинные пищевые отравления
А. Продуктами, всегда ядовитыми по своей природе:
а) растительного происхождения:
— грибами (бледная поганка, мухомор, строчки и пр.);
— растениями (аконит, белена, болиголов, дурман, цикута и др.);
— ядами косточковых плодов и орехами (абрикосы, персики, вишни, миндаль и др.);
б) животного происхождения:
— рыбой (маринка, севанская хромуля, усач и др.);
— теплокровными животными (железы внутренней секреции убойного скота).

Б. Продуктами, временно становящимися ядовитыми:
а) растительного происхождения:
— старыми съедобными грибами;
— бахчевыми (арбузы);
— картофелем;
— медом;
б) животного происхождения:
— рыбой.

2. Косвенные пищевые отравления
А. Продуктами, содержащими ядовитые примеси:
а) растительного происхождения (гелиотроп, горчак, куколь, триходесма седая и др.);
б) химических веществ (соли тяжелых металлов, пестициды и др.).

II. Пищевые токсикоинфекции и бактериальные интоксикации
А. Токсикоинфекции (возникшие в результате употребления пищи, содержащей патогенные микробы):
а) вызванные специфическими возбудителями (например, сальмонеллез);
б) вызванные неспецифическими возбудителями — условно-патогенными бактериями (протей, кишечная палочка и др.).

Б. Интоксикации, вызванные употреблением пищи, содержащей бактериальные токсины: а) ботулинические; — стафилококковые и др.

III. Пищевые микотоксикозы: расстройства здоровья, вызванные употреблением продуктов, пораженных грибами, — алиментарно-токсическая алейкия, эрготизм и др.

Пищевые отравления обычно характеризуются сравнительно коротким скрытым периодом, одновременным поражением группы лиц, употреблявших одни и те же пищевые продукты, и достаточно быстрым прекращением вспышки.

Прием в качестве пищи недоброкачественных или ядовитых продуктов, принятых за съедобные, может привести к развитию тяжелого и даже смертельного отравления.

В выяснении причин пищевых отравлений принимают участие как органы расследования, так и органы государственной санитарной инспекции. В случае смерти от пищевого отравления обязательно производится вскрытие трупа погибшего, которое дополняется комплексом лабораторных исследований: судебно-химическим, микроскопическим, бактериологическим, биологическим, ботаническим и др. Лабораторным исследованиям подвергаются остатки пищи, вызвавшей отравление; посуда, в которой находилась пища; смыв с инвентаря и оборудования, на котором обрабатывались продукты; полуфабрикаты, исходное сырье и тара, в которой они хранились. Обследованию подвергаются также лица, имеющие непосредственное отношение к приготовлению и раздаче пищи (бациллоносительство); пострадавшие (рвотные массы, промывные воды, кровь, моча).

Отбор материала для бактериологического исследования должен проводиться с соблюдением строжайшей стерильности. Вывод о наличии или отсутствии пищевого отравления базируется на основании совокупности материалов следствия (осмотры, допросы, судебно-медицинские документы и др.) и результатов проведенных лабораторных анализов.


просмотров: 2197
Дисциплинарные взыскания — это предусмотренные трудовым законодательством меры принудительного воздействия на субъекта, применяемые за совершение дисциплинарного проступка.

Последняя казнь за колдовство. Анна Гельди. Последний раз по приговору суда за колдовство казнили Анну Гельди в швейцарском городе Гларус 18 июня 1782 г. Подсчитано, что в XVI и XVII вв. в период охоты на ведьм было казнено по крайней мере 200 000 женщин.

Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
1x Real пять звезд обзора Google (постоянных)

191,51 руб.
End Date: 27.03 05:42
Buy It Now for only: US 191,51 руб.
Buy it now |
USS Чикаго CA-29 - прес. флот обзора @ Sf-Кросби фото отличительный знак-потопил 1943

575,80 руб. (0 Bids)
End Date: 02.04 04:25
|
Внутренняя медицина доска обзор 2019 (Новинка!!!)

6 084,67 руб.
End Date: 01.04 16:12
Buy It Now for only: US 6 084,67 руб.
Buy it now |
5 Звезда обзора наклейка/eBay просмотр отзыва наклейки/пожалуйста, оставьте обзор

227,35 руб.
End Date: 20.04 13:18
Buy It Now for only: US 227,35 руб.
Buy it now |
FILM REVIEW 1952-53 Hardback Book by F. Maurice Speed - Gregory Peck / Ann Blyth

252,80 руб. (0 Bids)
End Date: 05.04 18:34
|
Внутренняя медицина доска обзора по требованию 2018

6 404,92 руб.
End Date: 25.04 22:11
Buy It Now for only: US 6 404,92 руб.
Buy it now |
Райан игрушки обзора 100% хлопок футболка подарок на день рождения для девочек мальчиков верхней сестры #8421#

639,85 руб.
End Date: 25.04 18:22
Buy It Now for only: US 639,85 руб.
Buy it now |
2019 новых Райан игрушки обзора 100% хлопковая футболка подарок на день рождения девочек мальчиков топ #8420

639,85 руб.
End Date: 25.04 18:32
Buy It Now for only: US 639,85 руб.
Buy it now |
Search Results from «Озон» Криминалистика, Криминология, Судебная экспертиза
 
Технологии в преступном мире
Технологии в преступном мире
Книга включает в себя интересные сведения о полицейских, диких тинэйджерах, адвокатах, длинноволосых анархистах, индустриальных технарях, хиппи, миллионерах, любителях игр, экспертах компьютерной защиты, агентах Secret Service и компьютерных ворах, об электронной границе 90-х. Это издание о некоторых странных событиях, произошедших в 90-х годах, беспрецедентных, но потрясших мир новыми технологиями....

Цена:
289 руб

Клиенты "черной кассы"
Клиенты "черной кассы"
Автор рассказывает о разоблачении прокуратурой ФРГ закулисных махинаций военно-промышленного концерна Флика. В книге раскрывается "механика" противозаконной деятельности "черных касс", специально созданных монополистами и банкирами Запада для утайки от налогообложения прибылей и подкупа должностных лиц, государственных деятелей, лидеров партий с целью укрепления политической власти. В очерках дана портретная галерея клиентуры "черных касс" вплоть до неофашистов, правоэкстремистских террористов, бывших нацистских преступников.
Для широкого круга читателей....

Цена:
264 руб

В. И. Фадеев Расследование криминальных инсценировок
Расследование криминальных инсценировок
Монография содержит теоретические основы классификации криминальных инсценировок, методики их выявления и расследования.

Для работников системы судебных и правоохранительных органов, студентов, аспирантов и преподавателей юридических вузов и факультетов, а также всех, кто интересуется вопросами совершенствования борьбы с преступностью....

Цена:
408 руб

Преступления века. Энциклопедия
Преступления века. Энциклопедия
Эта книга - первый том серийного издания, представляющего собой уникальную коллекцию сенсационных событий, на которые был так богат неспокойный XX век.
Содержание тома составляют материалы и фотоснимки, большинство из которых в свое время было опубликовано на страницах зарубежной прессы.
Книга адресована широкому кругу читателей....

Цена:
1616 руб

Статистическая дактилоскопия
Статистическая дактилоскопия
В работе подняты многие проблемы дактилоскопии XXI века. Использование математических методов и компьютеризации привело к тому, что дактилоскопия позволяет не только идентифицировать преступников, но и устанавливать спорное отцовство, а также определять многие характеристики человека - его рост, пол, наличие скрытых генетических заболеваний, склонность к творческим или силовым видам деятельности, даже предрасположенность к авариям на транспорте и т.д.

Данная книга окажется полезной не только практическим работникам экспертных и правоохранительных учреждений, но и судебным медикам, биологам, генетикам и просто любознательным читателям. Материал по форме изложения доступен широкому кругу лиц....

Цена:
599 руб

Криминалистика. Практикум
Криминалистика. Практикум
Практикум включает 208 задач и 356 тестов по всем разделам учебной дисциплины `Криминалистика`, составленных по материалам уголовных дел, взятых из практической деятельности органов внутренних дел, Верховного Суда РФ, городских и районных судов, прокуратуры, адвокатуры, следственных изоляторов и исправительных учреждений уголовно-исполнительной системы Министерства юстиции РФ, с обязательным изменением паспортных данных участников процесса. Практикум составлен в соответствии с УПК РФ (2001 г.).

Практикум предназначен для студентов, аспирантов, адъюнктов, преподавателей юридических факультетов и вузов, сотрудников органов внутренних дел, учреждений уголовно-исполнительной системы, прокуратуры, суда и адвокатуры....

Цена:
156 руб

Криминология
Криминология
В учебнике рассматриваются проблемы изучения и предупреждения преступности, а также деятельность государственных органов и общественности по предупреждению отдельных видов преступлений.
Серьезное внимание уделено обоснованию теоретических позиций о природе и характере преступности как социального явления....

Цена:
434 руб

Смертная казнь. Опыт комплексного исследования
Смертная казнь. Опыт комплексного исследования
Предлагаемая читателю монография посвящена остро дискуссионной теме. Автором предпринято комплексное исследование смертной казни как социально-правового явления (правовой, криминологический, политический и этический аспекты).
Значительное внимание уделено сравнительно-правовому анализу и международно-правовому регулированию применения смертной казни. В работе использована неопубликованная судебная практика Санкт-Петербургского городского суда.
В результате исследования автор делает вывод в пользу законодательной отмены смертной казни в современной России.
Книга может быть рекомендована студентам, аспирантам и преподавателям высших юридических учебных заведений, а также всем интересующимся проблемой наказания в виде смертной казни....

Цена:
629 руб

Презумпция невиновности
Презумпция невиновности
Наконец-то встретились мсье Мегрэ и доктор Ватсон для расследования обстоятельств и причин убийств.
Виновник убийства должен быть найден, обезврежен и предан суду. Пока коллегия присяжных не вынесет своей обвинительный вердикт и затем судья - приговор, убийца по закону невиновен. Его охраняет презумпция невиновности.
Медицина непрерывно ищет и находит обвиняемых в убийстве (например вирусы), однозначно вынося им вердикт "виновен". Права ли она, вынося приговор на основании неполных, разрозненных, в большинстве своем косвенных улик? Ее приговоры нередко ошибочны, они уводят научней? расследование на ложный путь, а значит диагностику и лечение так же.
В медицине, как и в юриспруденции, обязательно должен работать принцип презумпции невиновности, к чему бы это ни относилось....

Цена:
242 руб

В поисках истины
В поисках истины
Авторы книги приводят интересные данные о внедрении научных достижений криминалистики в следственную и экспертную практику. На примере расследования наиболее характерных уголовных дел прошлого и наших дней они в популярной форме рассказывают об использовании научного багажа криминалистики, о сегодняшних заботах советских криминалистов по укреплению социалистической законности и правопорядка, а также о той помощи, которую оказывают эксперты-криминалисты представителям других наук, культуры, искусства.

Для широкого круга читателей....

Цена:
334 руб



2003 Copyright © «Criminal.Peterlife.ru» Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Криминалистика, Криминология, Судебная экспертиза. Криминал, преступность. Охранные системы. Безопасность.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
  Яндекс цитирования Яндекс.Метрика